Rom

Opskrift: Stormy Passion

Opskrift: Stormy Passion

Om Stormy Passion Stormy Passion er en cocktail udviklet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailen er inspireret af den klassiske og populære cocktail Dark ’n’ Stormy, som består af mørk rom (”Dark”) og ginger beer – der ikke må forveksles med øl, men i stedet er en kraftig ingefærsodavand (”Stormy”) – pyntet med en limebåd. Stormy Passion består af: mørk rom, passionsfrugtsauce, limesaft og ginger beer, som tilsammen giver cocktailen en dyb, krydret, frisk og tropisk smag. Dark ’n Stormy (lavet på Goslings rom) siges at være Bermudas uofficielle cocktail, hvorfra den også stammer, og har herudover tilknytning til bl.a. kapsejlads...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Mai Tai

Opskrift: Mai Tai

Om Mai Tai Denne måneds cocktail er tiki-cocktailen over dem alle, ‘Mai Tai’. Cocktailen består her af mørk rom, orangelikør, orgeatsirup (en form for hvid mandelsirup), limesaft og ananasjuice - sidstnævnte har vi valgt at tilføje for at give cocktailen et ekstra tropisk og læskende element.  ‘Mai Tai’ kommer angiveligt fra det tahitianske ord “maita ‘i”, som betyder “god” eller “fremragende”. Cocktailen menes at være opfundet i 1944 af Victor J. Bergeron på den Californiske restaurant, Trader Vic’s. Tiki-kulturen, der er stærkt inspireret af bl.a. Polynesien, opstod i slutningen af forbudstiden i USA, hvor der var en stigende længsel for...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Red Liquorice

Opskrift: Red Liquorice

Om Red Liquorice Red Liquorice er en intens hindbær-lakridscocktail udviklet og testet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailens opbygning minder utroligt meget om den klassiske, rombaserede cocktail ’Daiquiri’, som i sin enkelthed består af: rom, limesaft og sukkersirup. I stedet for simpel sukkersirup (bestående af sukker og vand), bruges her hindbærsirup og lakridssirup for at give cocktailen sin sødme. Den originale Daiquiri menes at være opfundet af en amerikansk mineingeniør ved navn Jennings Cox omkring 1900-tallet i Cuba. Jennings og hans hold arbejdede med udvinding af jernmalm i bjergene af Sierra Maestra, og Jennings skulle angiveligt have skabt cocktailen på ”Venus Bar”...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Air Mail

Opskrift: Air Mail

Om Air Mail Cocktailen Air Mail har sin oprindelse i Cuba, hvor den første gang optrådte i en Barcardi booklet fra 1930’erne. Det er dog uvist, om Barcardi er opfinderen af cocktailen, eller om de har samlet den op på de lokale Havana barer og benyttet den i deres reklame. Navnet Air Mail er formentlig opstået, da det i 1930’erne første gang blev muligt at sende luftpost i Cuba - et system de havde arbejdet på at opbygge siden 1914. Derfor pyntede man også i gamle dage cocktailen med et frimærke. Cocktailen er hverken sød eller syrlig, da tricket er at...

Læs mere →

Seneste Cocktails