Rom

Opskrift: Rhuby Daiquiri

Opskrift: Rhuby Daiquiri

Om Rhuby Daiquiri Rhuby Daiquiri er en frisk, rombaseret cocktail, der kombinerer det bedste fra rommens verden med det skønneste fra mormors kolonihave. Cocktailen, der er inspireret af den klassiske cocktail Daiquiri, består af lys rom, jordbærlikør, rabarberlimonade, limesaft og tørrede rabarberstrimler til pynt. I dette twist på den klassiske Daiquiri, har vi valgt at bruge danske, økologiske råvarer til at give cocktailen sit sødlige modspil til limesaften og rommen, i form af en prisvindende, smagfuld jordbærlikør og en lækker rabarberlimonade lavet på gammeldags manér. Dertil er valgt en enestående dansk rom destilleret i Jamaica og Trinidad, hvis styrke justeres med...

Læs mere →


Opskrift: Stormy Passion

Opskrift: Stormy Passion

Om Stormy Passion Stormy Passion er en cocktail udviklet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailen er inspireret af den klassiske og populære cocktail Dark ’n’ Stormy, som består af mørk rom (”Dark”) og ginger beer – der ikke må forveksles med øl, men i stedet er en kraftig ingefærsodavand (”Stormy”) – pyntet med en limebåd. Stormy Passion består af: mørk rom, passionsfrugtsauce, limesaft og ginger beer, som tilsammen giver cocktailen en dyb, krydret, frisk og tropisk smag. Dark ’n Stormy (lavet på Goslings rom) siges at være Bermudas uofficielle cocktail, hvorfra den også stammer, og har herudover tilknytning til bl.a. kapsejlads...

Læs mere →


Opskrift: Mai Tai

Opskrift: Mai Tai

Om Mai Tai Denne måneds cocktail er tiki-cocktailen over dem alle, ‘Mai Tai’. Cocktailen består her af mørk rom, orangelikør, orgeatsirup (en form for hvid mandelsirup), limesaft og ananasjuice - sidstnævnte har vi valgt at tilføje for at give cocktailen et ekstra tropisk og læskende element.  ‘Mai Tai’ kommer angiveligt fra det tahitianske ord “maita ‘i”, som betyder “god” eller “fremragende”. Cocktailen menes at være opfundet i 1944 af Victor J. Bergeron på den Californiske restaurant, Trader Vic’s. Tiki-kulturen, der er stærkt inspireret af bl.a. Polynesien, opstod i slutningen af forbudstiden i USA, hvor der var en stigende længsel for...

Læs mere →


Opskrift: Red Liquorice

Opskrift: Red Liquorice

Om Red Liquorice Red Liquorice er en intens hindbær-lakridscocktail udviklet og testet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailens opbygning minder utroligt meget om den klassiske, rombaserede cocktail ’Daiquiri’, som i sin enkelthed består af: rom, limesaft og sukkersirup. I stedet for simpel sukkersirup (bestående af sukker og vand), bruges her hindbærsirup og lakridssirup for at give cocktailen sin sødme. Den originale Daiquiri menes at være opfundet af en amerikansk mineingeniør ved navn Jennings Cox omkring 1900-tallet i Cuba. Jennings og hans hold arbejdede med udvinding af jernmalm i bjergene af Sierra Maestra, og Jennings skulle angiveligt have skabt cocktailen på ”Venus Bar”...

Læs mere →

Seneste Cocktails