Virtuel Cocktailworkshop

Opskrift: Rum Old Fashioned

Opskrift: Rum Old Fashioned

Om Cocktailen Rum Old Fashioned er et romtwist på cocktailklassikeren over dem alle, Old Fashioned, der er en lækker, spids sippe-cocktail, der skifter smag i takt med, at cocktailen langsomt udvandes af isen. Cocktailen består helt enkelt af bourbon eller rye whisky (fremstillet på rug), Angostura Bitter, sukker (sukkerknald) og en smule vand – garnish evt. med en appelsinskræl og et cocktailkirsebær. På trods af sin simple sammensætning, er cocktailen i nyere tid gået hen og blevet en storklassiker på landets cocktailbarer og hjemmebarer, bl.a. hjulpet på vej af tv-serien Mad Men, hvis hovedperson (Don Draper) har Old Fashioned som...

Læs mere →


Opskrift: Moscow Mule

Opskrift: Moscow Mule

Om Cocktailen Moscow Mule er en klassisk vodkacocktail med en kraftig smag af ingefær. Cocktailen består af vodka, ginger beer og limesaft. I denne udgave har vi tilsat et par dråber Angostura Bitter for at give den en smule mere aromatisk kompleksitet – og så ser det også flot ud! Cocktailen blev angiveligt opfundet tilbage i 1941 på Manhatten af John G. Martin (direktør af G.F. Heublein Brothers Inc. of Hartford, Conn., et amerikansk distributionsfirma) og John A. Morgan (direktør af Cock ’n’ Bull Products, som bl.a. producerede ginger beer). Begge herrer havde dét tilfælles, at de havde svært ved at...

Læs mere →


Opskrift: Blackcurrant Rickey

Opskrift: Blackcurrant Rickey

Om Cocktailen Blackcurrant Rickey tilhører en kategori af cocktails, som går under navnet rickey. En rickey kendetegnes ved at indeholde: en grundspiritus (oftest gin eller bourbon), limesaft, danskvand og evt. sukker/sukkersirup. I denne rickey er der, udover sukkersirup, også tilsat solbærlikør, deraf navnet: Blackcurrant Rickey. Rickey er en cocktail med en lang historie bag sig. En rickey-opskrift indeholdende gin kan dateres så langt tilbage som til 1903 i Daly’s Bartenders’ Encyclopedia af Tim Daly, imens en tilsvarende opskrift baseret på bourbon kan dateres helt tilbage til 1880’erne, hvor den blev opfundet i Shoomakers bar i Washington D.C. af bartenderen George A....

Læs mere →


Opskrift: Daiquiri

Opskrift: Daiquiri

Om Cocktailen Daiquiri er en frisk, rombaseret cocktail, der formår at balancere sødme og syrlighed, uden at fjerne alt fokus fra rommen. Cocktailen består helt simpelt af lys rom, limesaft og sukkersirup, og den er således et godt eksempel på, at cocktails ikke behøver at indeholde mange ingredienser for at smage godt – så længe ingredienserne er gode. Den originale Daiquiri menes at være opfundet af en amerikansk mineingeniør ved navn Jennings Cox omkring 1900-tallet i Cuba. Jennings og hans hold arbejdede med udvinding af jernmalm i bjergene af Sierra Maestra, og Jennings skulle angiveligt have skabt cocktailen på ”Venus Bar”...

Læs mere →

Seneste posts