Rickey's Garden - en frisk og unik herbal gin-cocktail
Rickey’s Garden tilhører en kategori af cocktails, som går under navnet ’rickey’. En rickey kendetegnes ved at indeholde: en grundspiritus (oftest gin eller bourbon), limesaft, danskvand og evt. sukker/sukkersirup. I denne rickey benyttes gin som grundspiritus og en ’Basil & Green pepper’-sirup i stedet for almindelig sukkersirup.
Om cocktailen Rickey
Rickey er en cocktail med en lang historie bag sig. En rickey-opskrift indeholdende gin kan dateres så langt tilbage som til 1903 i ’Daly’s Bartenders’ Encyclopedia’ af Tim Daly, imens en tilsvarende opskrift baseret på bourbon kan dateres helt tilbage til 1880’erne, hvor den blev opfundet i ’Shoomakers bar’ i Washington D.C. af bartenderen George A. Williamson. Historien er at George angiveligt skulle have tilført lime i Oberst Joe Rickeys ”mornin’s morning”, som var hans daglige dosis af bourbon, en klump is og danskvand. Cocktailen medvirker herudover også (med gin) i bogen ’The Great Gatsby’, som bl.a. kendes for at portrættere 1920’ernes vilde og dekadente fester i USA.
Tip: For en anderledes og kraftigere smagsoplevelse, kan man prøvesmage cocktailen inden den tilsættes danskvand. Uden tilsættelse af danskvand, vil der reelt være tale om en anden klassisk cocktail, nemlig en ’gimlet’.
Sådan gør du
Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail
Ingredienser
- 5 cl Batch #00016 Gin fra Radius Distillery
- 3 cl Basilikum & Grøn Peber sirup
- 3 cl Limesaft
- 8 cl Danskvand
- 1 stk. Tørret Limeskive
Opskrift
- Fyld et glas helt op med isterninger (Highball - eller Collinsglas).
- Hæld gin, sirup og limesaft i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger og shake grundigt til den føles kold.
- Hæld shakerens indhold op i glasset.
- Top med danskvand og rør let rundt med en ske.
- Garnish med en skive tørret lime på toppen og nyd cocktailen i godt selskab.