Grapefruit-Ish - en bitter-sød alkoholfri GinISH cocktail
Grapefruit-Ish er en frisk cocktail til den bitter-søde side med noter af bl.a. æble, havtorn og citron. Cocktailen består af en alkoholfri gin fra ISH (London Botanical Spirit, <0,5% alkohol), økologisk rød grapesaft fra Søbogaard, en æble/havtorn sirup med citron fra Samsø Landkøkken, Angostura Bitter (med alkohol) og en halv skive tørret rød grapefrugt.
Den alkoholfrie gin (London Botanical Spirit) er skabt med soltørrede enebær fra Sydeuropa, korianderfrø hovedsageligt fra Provence i Frankrig, bitter appelsin og så destilleres skallerne af chilifrø for at give den velkendte varme fra alkohol. Ginnen laves ved nænsomt at destillere, dampe og udvinde botaniske ingredienser, for at genskabe den velkendte smag af klassisk gin, og den velkendte varme fra alkohol skabes ved at udvinde varmemolekylerne fra skallerne af chilifrø.
Bag den alkoholfrie gin står ISH, med base i København, som gør det nemt for alle at nyde deres yndlings cocktail uden (eller med mindre) alkohol. ISH byder både på alkoholfri spiritus, -vin samt -cocktails, og er med over 40 internationale smagspriser et af de mest prisvindende alkoholfrie brands i verden. Den alkoholfrie gin har bl.a. vundet prisen for “Best White Spirit” ved Imbibe No & Low Taste Awards i London.
Sådan gør du
Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail
Ingredienser
- 5 cl Alkoholfri Gin fra ISH (<0,5% alkohol)
- 4 cl Økologisk Rød Grape Saft
- 3 cl Æble/Havtorn Sirup med Citron
- Evt. 2-4 dråber Angostura Bitter (Indeholder alkohol)
- 1 stk. Halv Skive Tørret Rød Grapefrugt
Opskrift
- Fyld et glas (Lowball) helt op med isterninger (cubes eller én stor isterning).
- Hæld alkoholfri gin, rød grapesaft, æble/havtorn sirup og evt. Angostura Bitter i en shaker.
- Fyld shakeren helt op med isterninger, og ryst kraftigt, til shakeren føles iskold.
- Si shakerens indhold op i glasset.
- Pynt med 1 stk. halv skive tørret rød grapefrugt, og nyd cocktailen i godt selskab!