Quince My Thirst - en læskende æble- og cider-spritz
Quince My Thirst er en læskende æblecocktail med smag af bl.a. æble, kvæde, citron og kamille - En helt enestående tørstslukker! Cocktailen består af økologisk Æble & Kvædelikør fra Queens of Denmark, økologisk cider med citron og kamille fra Copenhagen Winery, økologisk sukkersirup fra Sorring Bær, økologisk citronsaft og en tørret skive æble til pynt.
Queens of Denmark er en dansk producent af økologiske likører, som udover deres Æble & Kvædelikør bl.a. har lavet en lækker solbærlikør og jordbærlikør. Parret bag Queens of Denmark, Titte og Anders, flyttede for år tilbage på landet, hvor de overtog en have fyldt med solbær og jordbær, og det var derfor helt oplagt for dem at eksperimentere med likører.
Navnet på cocktailen kommer fra det engelske ord for kvæde (quince) sat sammen med ”sluk min tørst” på engelsk (quench my thirst), inspireret af den likør med kvæde, som indgår i cocktailen.
Fun fact: I serien af likører fra Queens of Denmark, er der i designet brugt fotos af modeller, der efterfølgende er blevet tegnet en illustration ud fra, som man gjorde det i gamle dage.
Sådan gør du
Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail
Ingredienser
- 5 cl Økologisk Æble & Kvædelikør fra Queens of Denmark
- 8 cl Økologisk Æblecider med citron & kamille fra Copenhagen Winery
- 1 cl Økologisk Citronsaft
- 1 cl Økologisk Sukkersirup
- 1 stk. Tørret skive æble
Opskrift
- Fyld et glas (vin-, Spritz- eller ginglas) helt op med isterninger (cubes).
- Hæld Æble & Kvædelikør, cider, sukkersirup og citronsaft op i glasset.
- Rør grundigt ingredienserne sammen, og top evt. med ekstra isterninger.
- Pynt med 1 stk. tørret skive æble, og nyd cocktailen i godt selskab!