Red Liquorice

Red Liquorice

Red Liquorice - en cocktailfavorit med hindbær-lakrids

Red Liquorice er en intens hindbær-lakridscocktail udviklet og testet af Spiritiums eget cocktailteam. Cocktailens opbygning minder utroligt meget om den klassiske, rombaserede cocktail ’Daiquiri’, som i sin enkelthed består af: rom, limesaft og sukkersirup. I stedet for simpel sukkersirup (bestående af sukker og vand), bruges her hindbærsirup og lakridssirup for at give cocktailen sin sødme og smag.

Cocktailen er en all-time favorit, som bliver ved med at imponere!

Historien bag Daiquiri

Den originale Daiquiri menes at være opfundet af en amerikansk mineingeniør ved navn Jennings Cox omkring 1900-tallet i Cuba. Jennings og hans hold arbejdede med udvinding af jernmalm i bjergene af Sierra Maestra, og Jennings skulle angiveligt have skabt cocktailen på ”Venus Bar” i Santiago de Cuba – og navngivet denne efter minerne i området Daiquirí, som de arbejdede i.

En lignende sammensætning af ingredienser, som i den klassiske Daiquiri, kan findes helt tilbage i slutningen af 1700-tallet, hvor sømænd i den britiske kongelige flåde fik en daglig ration bestående af: rom, lime- eller citronsaft, sukker og vand. Denne mikstur, kaldet ”Grog”, havde til formål at forhindre dehydrering og skørbug ombord på skibene. 

Tip: Hvis du er vild med lakrids, kan du med fordel tilføje mere lakridssirup end angivet i opskriften.

Ekstra tip: Ønsker du at give cocktailen et mere elegant udtryk, kan du vælge at servere cocktailen i et coupe- eller Martiniglas uden isterninger – dette giver samtidig en mere intens smagsoplevelse, da cocktailen ikke udvandes af isterningerne.

 

Sådan gør du

Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail

 

Ingredienser

  • 5 cl Skotlander White Rum (Lys Rom)
  • 3 cl Økologisk Hindbærsirup fra Sorring Bær
  • 1 cl Økologisk Lakridssirup fra Sorring Bær
  • 2 cl Økologisk Limesaft
  • 1 stk. Skipper's Pibes, Original

 

Opskrift

  1. Fyld et glas (lowball) helt op med isterninger.
  2. Hæld rom, limesaft, hindbærsirup og lakridssirup i en shaker.
  3. Fyld shakeren med isterninger og shake grundigt, til den føles iskold.
  4. Hæld shakerens indhold op i glasset.
  5. Pynt med 1 stk. Skipper’s Pibes, og nyd cocktailen i godt selskab!

 

Bliv medlem af Cocktailklubben og oplev cocktails som denne!

Bliv medlem

 

Red Liquorice Cocktail


Ældre posts Nyere posts