Coconuts About You - en julet sammensmeltning af kokos, kirsebær og mandel

Coconuts About You - en julet sammensmeltning af kokos, kirsebær og mandel

Om Cocktailen

Coconuts About You er en cremet sippecocktail med smag af kokos, kirsebær og marcipan. Cocktailen består af en specialtappet spiritus (The Plum, I Suppose) fra Empirical, økologisk kokosmælk fra Urtekram, Amarena kirsebærlage fra Tørsleffs, en speciallavet flødebolle fra fynske Sweetnorth, beliggende i Haarby, og pyntet med en smule Amarena kirsebærlage på toppen af cocktailen. Pynt evt. også med Amarena kirsebær.

The Plum, I Suppose er en spiritus med duft og smag af bl.a. marcipan og bitter mandel, der kommer fra brugen af kernen i blommesten. Dertil indgår destilleret morgenfrue kombucha, der giver florale og garvesyre noter, der minder om blommeskind. Forbindelsen til blomme, og nok det faktum at der ikke er noget frugt i spiritussen, er baggrunden for navnet, The Plum, I Suppose - en reference til Robert Frosts digt “The Rose Family”.

I Coconuts About You bruges en flødebolle til at give cocktailen en ekstra cremethed og sødme. Chokoladen på flødebollen opløses kun i mindre grad, hvorfor vi anbefaler, at man fine strainer cocktailen - dvs. at man hælder shakerens indhold op i glasset gennem en fin si. Det giver cocktailen et flot, smooth finish uden for mange stykker chokolade og isterninger.

Tip: I stedet for at køle dine glas ned ved brug af isterninger, kan du også køle dem ned i køleskab eller fryser, kort forinden du skal bruge dem (det sparer lidt isterninger).



Hvordan laver man en Coconuts About You

Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail

 

Ingredienser

  • 5 cl The Plum, I Suppose fra Empirical
  • 3 cl Økologisk Kokosmælk fra Urtekram
  • 1,5 cl Amarena Kirsebærlage
  • 1 stk. Økologisk Flødebolle
  • Pynt Amarena Kirsebærlage

Opskrift

  1. Fyld et glas (Nick & Nora) op med isterninger (se tip foroven).
  2. Hæld The Plum, I Suppose, kokosmælk, kirsebærlage og flødebolle i en shaker.
  3. Fyld shakeren helt op med isterninger (cubes), og ryst til shakeren føles iskold.
  4. Tøm glasset for isterninger, og hæld (fine strain) shakerens indhold op i glasset.
  5. Pynt med kirsebærlage på toppen, og nyd cocktailen i godt selskab!

 

Bestil Coconuts About You cocktailen som cocktailpakke her.

BESTIL COCONUTS ABOUT YOU COCKTAILPAKKEN


Ældre posts Nyere posts