Bearly Smokey - en dyb solbærcocktail med undertoner af røget vodka
Bearly Smokey er en frugtig og boblende solbær-cocktail med en anelse røgede noter. Cocktailen består af Røgbjørnen (en røget bygmaltsbrændevin), solbærlikør fra Radius Distillery, økologisk limesaft, økologisk agavesirup fra Jakobsens, en ekstra brusende danskvand (Mega Brus) fra Bornholms Kildevand samt solbær-jordbær vingummi fra danske Wally and Whiz og bambus drinkspind, til at pynte cocktailen.
Røgbjørnen er en spiritus, der nok bedst kan beskrives som en røget vodka, men af tekniske årsager, må den ikke kaldes for vodka - i stedet har den betegnelsen røget bygmaltsbrændevin. Røgbjørnen er lavet af Den Klodsede Bjørn (der producerer vodka) i samarbejde med Trolden Destilleri, og håndlaves i mikro-batches med 100 % røget bygmalt. I perfekt symbiose med den lette anelse af røg, indgår i cocktailen en lækker frugtig solbærlikør med smagsnoter af fuldmodne solbær, enebær, citronskal og kanel, som er produceret af Radius Distillery på Oremandsgaard Gods i Præstø.
Tip: Prøv at smage cocktailen uden tilsættelse af danskvand for en mere kraftig smagsoplevelse - med danskvand er cocktailen mere læskende.
Sådan gør du
Opskrift og ingredienser til 1 stk. cocktail
Ingredienser
- 3 cl Røgbjørnen fra Den Klodsede Bjørn x Trolden Destilleri
- 3 cl Solbærlikør fra Radius Distillery
- 2 cl Økologisk Limesaft
- 1,5 cl Økologisk Agavesirup fra Jakobsens
- 4 cl Danskvand (Mega Brus) fra Bornholms Kildevand
- Pynt Solbær-Jordbær Vingummi og Bambus Drinkspind
Opskrift
- Fyld et glas (Highball) helt op med isterninger (cubes).
- Hæld Røgbjørnen, solbærlikør, limesaft og agavesirup i en shaker.
- Fyld shakeren helt op med isterninger (cubes), og ryst til shakeren føles iskold.
- Hæld shakerens indhold op i glasset, og top med danskvand.
- Pynt med 1 stk. vingummi og bambus drinkspind, og nyd cocktailen i godt selskab!