Nyheder, historier & opskrifter

Lemon Says Hello, Limoncello

Lemon Says Hello, Limoncello

Sommerfrisk og solskinskyssende Limoncello Med cocktailpakken Limoncello Sour, har vi haft den store fornøjelse af at arbejde sammen med vores gode ven og likør-pusher Jens fra Bad Company, som har leveret en fantastisk limoncello til Spiritium Cocktails’ cocktailklub, nemlig deres fornyeligt lanceret Lemon Says Hello! Læs med her og bliv klogere på Bad Company, Lemon Says Hello og limoncello generelt.   Historien bag Bad Company I hjertet af Vesterbro produceres der danske likører med bare næver og uanede mængder af kærlighed i ”dårligt selskab”. Det er selvfølgelig vores helt egen likør-pusher Jens Lund fra Bad Company, der, udover Lemon Says...

Læs mere →


Limoncello Sour – Et sikkert sommerhit på cocktailmenuen

Limoncello Sour – Et sikkert sommerhit på cocktailmenuen

Om Limoncello Sour Limoncello Sour er en citron-syrlig rosmarin-cocktail med krydrede noter fra amaroen. Cocktailen består af en limoncello, der er lavet på citronskaller fra Amalfikyste, fra danske Bad Company (Lemon Says Hello), økologisk citronsaft, rosmarinsirup fra danske Samsø Landkøkken, maraschino kirsebær amaro (bitter på italiensk) fra italienske Stambecco og en tørret citronskive til at pynte cocktailen – en cocktail, der smager af intet mindre end sol, sommer og Italien! Historien bag Limoncello Limoncello Sour tilhører en kategori af cocktails, der går under navnet sour. En sour indeholder, som udgangspunkt, en grundspiritus, citronsaft og sukkersirup. Grundspiritussen er i denne sour-cocktail limoncello,...

Læs mere →


Njord Gin - En drik for nordiske guder

Njord Gin - En drik for nordiske guder

Njord Gin Med cocktailpakken Rosehips Don’t Lie, har vi haft den store fornøjelse af at arbejde sammen med vores venner hos Njord Gin, som har leveret deres seneste skud på gin-stammen til Spiritium Cocktails’ cocktailklub - nemlig deres Mild Wildness gin! Læs med her og bliv klogere på Njord destilleri, Mild Wildness, hvad forskellen er på ”one-shot-metode” og ”multi-shot-metode”, og hvad navnet på den nordiske gud for bl.a. naturens frugtbarhed, vinden og havet, er (psst, hint: det rimer på Fjord). Om Njord Gin Njord-destilleriet, og den tilhørende have med urter, planter og bier, ligger i det kontrastfyldte Sydhavnen nær Aarhus...

Læs mere →


Rosehips Don't Lie - En læskende hyben cocktail

Rosehips Don't Lie - En læskende hyben cocktail

Om Rosehips Don't Lie Rosehips Don’t Lie er en let syrlig orangefarvet gincocktail med fokus på hyben og noter af appelsin. Cocktailen består af en økologisk gin fra Njord (Mild Wildness), en italiensk appelsin-aperitivo fra Hotel Starlino (lavet på bl.a. appelsin- og citronskaller, timian, hyldeblomst og italiensk vin), en specieludviklet marmelade med hyben og gin, økologisk citronsaft, en økologisk hyldeblomst-hyben sodavand fra Fatdane og tørrede hybenskaller til at pynte cocktailen. I samarbejde med Søbogaard, har Njord udviklet en marmelade (cocktailmarmelade) med hyben og gin, der kombinerer Søbogaards lækre hybenmarmelade (økologisk hyben sødet med rørsukker) og Njords Mild Wildness gin, der...

Læs mere →