Opskrifter

Opskrift: Lover Club

Opskrift: Lover Club

Om Lover Club Lover Club er en frisk, hindbær-sød cocktail med et strejf af litchi (kærlighedsfrugt). Cocktailen består af økologisk gin, litchi juice, økologisk hindbærsirup, økologisk citronsaft og tørrede hindbær til at fuldende cocktailens look – En cocktail, der smager lige så godt, som den ser ud! Lover Club er en ”kærlig” fortolkning af den klassiske cocktail Clover Club, der består af gin, hindbærsirup, citronsaft og æggehvide. Clover Club stammer fra før forbudstiden i USA (1920-1933) og er kendetegnet ved den tykke, hvide skum på toppen af cocktailen. Litchi, også kendt som kærlighedsfrugt, er blevet dyrket i Kina i flere...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Proseccond to None

Opskrift: Proseccond to None

Om Cocktailen Proseccond to None er en boblende og smagsfuld cocktail, der gør enhver anledning en smule mere lækker. Cocktailen består af Prosecco, økologisk hyldeblomstlikør, Angostura Bitter, en sukkerknald samt kort og klemme til at pynte kanten af glasset. Cocktailen er oplagt som velkomstdrink, til desserten eller til særlige anledninger – f.eks. en gråvejrsmandag. I takt med at sukkerknalden med Angostura Bitter langsomt opløses i glasset, vil smagen af cocktailen skifte karakter til en sødere og mere aromatisk cocktail. Smagen af cocktailen afhænger således af, hvor hurtigt man drikker den. Cocktailen er inspireret af den klassiske Champagne Cocktail. Én variation...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Humlebi

Opskrift: Humlebi

Om Humlebi Humlebi er en vaskeægte forårs cocktail, der summer af liv og lysere tider. Cocktailen består af honningsyp, økologisk lagerøl, økologisk citronsaft, økologisk akaciehonning og en lille påskekylling til at pynte og holde cocktailen med selskab. Navnet på cocktailen er inspireret af ingredienserne: økologisk lagerøl (Humle) samt honningsyp og økologisk akaciehonning (bi). Honningsyp er en drik, der stammer fra Bornholm, og består som udgangspunkt af snaps og honning. Ordet syp svarer til det svenske ord sup, der betyder en snaps eller en dram. I 1658 gav bornholmerne deres ø til arv og eje til Kong Frederik 3., der som...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: You Had Me At Aloe

Opskrift: You Had Me At Aloe

Om You Had Me At Aloe You Had Me At Aloe er en enestående cocktail, der, på trods af at indeholde flere ingredienser forbundet med sundhed, på ingen måde går på kompromis med smagen! Cocktailen består af vodka, Aloe Vera Tea (der nok bedst kan beskrives som en aloe vera te-gel), ChariTea Green (indeholdende bl.a. økologisk grøn te og økologisk dyrket ingefær), økologisk limesaft og grøn Matcha tepulver – der også kan anvendes til at dekorere cocktailen. Navnet på cocktailen er inspireret af en replik fra den ikoniske film Jerry Maguire fra 1996, hvor Dorothy Boyd (spillet af Renée Zellweger)...

Læs mere →

Seneste Cocktails