Nyheder, historier & opskrifter

Opskrift: French 75

Opskrift: French 75

Om French 75 French 75 er en klassisk cocktail, der stammer tilbage fra Første Verdenskrig, og har eftersigende fået sit navn efter en fransk kanon (’Canon de 75 modèle 1897’), da cocktailen ”slår” så hårdt, at det føles som at blive ramt af den franske kanon. En tidlig variant af French 75 blev kreeret i 1915 af Harry MacElhone i ’New York Bar’ i Paris (senere ’Harry’s New York Bar’). Baren, der angiveligt er Europas ældste, har udover kreationen af cocktailen French 75 også stået bag andre legendariske cocktails, så som den famøse ”morgenen-derpå”-cocktail ’Bloody Mary’ (1921), den klassiske cognac-cocktail ’Sidecar’...

Læs mere →


Radius Distillery

Radius Distillery

Radius Distillery - Håndlavet spiritus i Danmark I forbindelse med november måneds cocktailpakke, ”Rickey’s Garden”, havde vi fornøjelsen af at teame op med danske Radius Distillery, som flere gange tog godt imod os ude på deres destilleri i 3660 Stenløse. Her blev vi vidst rundt i det rustikke produktions-”laboratorie”, hvor de producerer spiritus i små- og mikropartier (batches), og fik smagt på nogle af deres seneste, lækre gin-kreationer – blandt andet batch #00016, som i får fornøjelsen af i Rickey’s Garden cocktailpakken.   Destilleriet Destilleriet er placeret nemt tilgængeligt fra Knardrupvej (Redigeret: Er siden flyttet til Oremandsgaard i Præstø) og...

Læs mere →


Opskrift: Moscow Reindeer

Opskrift: Moscow Reindeer

Om Moscow Reindeer Moscow Reindeer er en julefortolkning af den klassiske cocktail Moscow Mule, som angiveligt (der er mere end én historie) blev opfundet tilbage i 1941 på Manhatten af John G. Martin (direktør af G.F. Heublein Brothers Inc. of Hartford, Conn., et amerikansk distributionsfirma) og John A. Morgan (direktør af Cock ’n’ Bull Products, som bl.a. producerede ginger beer). Begge herrer havde dét tilfælles, at de havde svært ved at skille sig af med deres vodka og ginger beer, men da de blandede de to produkter sammen i et kobberkrus og tilsatte limesaft, skabte de en klassiker! Før 1940’erne...

Læs mere →


Opskrift: Rickey's Garden

Opskrift: Rickey's Garden

Om Rickey's Garden Rickey’s Garden tilhører en kategori af cocktails, som går under navnet ’rickey’. En rickey kendetegnes ved at indeholde: en grundspiritus (oftest gin eller bourbon), limesaft, danskvand og evt. sukker/sukkersirup. I denne rickey benyttes gin som grundspiritus og en ’Basil & Green pepper’-sirup i stedet for almindelig sukkersirup. Rickey er en cocktail med en lang historie bag sig. En rickey-opskrift indeholdende gin kan dateres så langt tilbage som til 1903 i ’Daly’s Bartenders’ Encyclopedia’ af Tim Daly, imens en tilsvarende opskrift baseret på bourbon kan dateres helt tilbage til 1880’erne, hvor den blev opfundet i ’Shoomakers bar’ i...

Læs mere →

Seneste posts