Nyheder, historier & opskrifter

Guide: Det rigtige glas til din cocktail

At vælge det rigtige glas til sin cocktail er ikke kun et spørgsmål om præsentation af cocktailen, men har også betydning for bl.a. smagen og ”levetiden” af cocktailen. Læs med og lær om brugen af Coupe-, Martini-, Lowball- og Highball glas, som er nogle af de mest benyttede glas til cocktails.

Læs mere →


Espresso Martini - En lækker, cremet cocktailklassisker

Espresso Martini’en blev angiveligt opfundet i slutningen af 1980’erne af den britiske bartender Dick Bradsell på ’Fred’s Club’ i London. Historien går på, at en kvindelig model bad om en cocktail, som kunne ”wake her up, and then f*** her up”. Med vodka, værende en af de mest populære spiritusser i den periode, og en kaffemaskine ved sin side, kreerede Dick Bradsell den legendariske og sofistikerede cocktail, som vi i dag kender som Espresso Martini.

Læs mere →


Guide: Regel #1 Is, is, is og mere is!

Vi har allesammen prøvet det - Man bestiller en cocktail på en god cocktailbar, bartenderen stiller et cocktailglas frem og fylder det helt op med is, og man tænker straks: “Nu er der da ikke plads til cocktailen?” og “cocktailen bliver da helt udvandet af alt den is?” - Men er det rigtigt? 

Læs mere →


’Muselet’ – Champagnens mundkurv

Det er en almen opfattelse, at det var den franske munk ’Dom Pérignon’, som opfandt Champagnen – men det er forkert. Til gengæld var han den første til at studere og dokumentere Champagne-processen og bidrog i den forbindelse med nye og mere effektive produktionsmetoder og materialer. Et af hans mest betydningsfulde bidrag var Champagnens ”mundkurv” - kaldet en ’muselet’.

Læs mere →