Nyheder, historier & opskrifter

Jonas Thestrup
Opskrift: Proseccond to None

Opskrift: Proseccond to None

Om Cocktailen Proseccond to None er en boblende og smagsfuld cocktail, der gør enhver anledning en smule mere lækker. Cocktailen består af Prosecco, økologisk hyldeblomstlikør, Angostura Bitter, en sukkerknald samt kort og klemme til at pynte kanten af glasset. Cocktailen er oplagt som velkomstdrink, til desserten eller til særlige anledninger – f.eks. en gråvejrsmandag. I takt med at sukkerknalden med Angostura Bitter langsomt opløses i glasset, vil smagen af cocktailen skifte karakter til en sødere og mere aromatisk cocktail. Smagen af cocktailen afhænger således af, hvor hurtigt man drikker den. Cocktailen er inspireret af den klassiske Champagne Cocktail. Én variation...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Humlebi

Opskrift: Humlebi

Om Humlebi Humlebi er en vaskeægte forårs cocktail, der summer af liv og lysere tider. Cocktailen består af honningsyp, økologisk lagerøl, økologisk citronsaft, økologisk akaciehonning og en lille påskekylling til at pynte og holde cocktailen med selskab. Navnet på cocktailen er inspireret af ingredienserne: økologisk lagerøl (Humle) samt honningsyp og økologisk akaciehonning (bi). Honningsyp er en drik, der stammer fra Bornholm, og består som udgangspunkt af snaps og honning. Ordet syp svarer til det svenske ord sup, der betyder en snaps eller en dram. I 1658 gav bornholmerne deres ø til arv og eje til Kong Frederik 3., der som...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: You Had Me At Aloe

Opskrift: You Had Me At Aloe

Om You Had Me At Aloe You Had Me At Aloe er en enestående cocktail, der, på trods af at indeholde flere ingredienser forbundet med sundhed, på ingen måde går på kompromis med smagen! Cocktailen består af vodka, Aloe Vera Tea (der nok bedst kan beskrives som en aloe vera te-gel), ChariTea Green (indeholdende bl.a. økologisk grøn te og økologisk dyrket ingefær), økologisk limesaft og grøn Matcha tepulver – der også kan anvendes til at dekorere cocktailen. Navnet på cocktailen er inspireret af en replik fra den ikoniske film Jerry Maguire fra 1996, hvor Dorothy Boyd (spillet af Renée Zellweger)...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Eternally Grapefruit

Opskrift: Eternally Grapefruit

Om Eternally Grapefruit Eternally Grapefruit er en forfriskende cocktail, der balancerer bitterhed, sødme og syrlighed i én og samme cocktail. Cocktailen består af italiensk gin med noter af bl.a. pink grapefrugt og rabarber, rød grape juice, honningsirup, Angostura Bitter og en halv skive tørret rød grapefrugt til pynt. Inspirationen til Eternally Grapefruit, kommer fra den klassiske cocktail Bee's Knees, der helt simpelt består af: gin, citronsaft og honning. Bee's Knees menes at stamme fra forbudstiden i USA (1920-1933), hvor udtrykket blev brugt om noget, der var fremragende eller af høj kvalitet. I denne tid blev citronsaft og honning brugt til...

Læs mere →

Seneste posts