Opskrifter

Jonas Thestrup
Opskrift: Amaretto Sour

Opskrift: Amaretto Sour

Om Amaretto Sour Amaretto Sour tilhører en kategori af cocktails, som går under navnet ’sour’. En sour kendetegnes ved som oftest at indeholde: en grundspiritus, citronsaft og sukkersirup. I denne sour benyttes amarettolikør som grundspiritus, deraf navnet: Amaretto Sour. Amaretto er en sød likør, som stammer fra den italienske by Saronno, i det nordlige Italien. Navnet kommer fra det italienske ord ’amaro’, som betyder bitter, og referer til likørens smag af bitter mandel. Oprindeligt kom den bitre smag fra bitre mandler, men i dag benyttes også abrikoskerner, ferskenkerner og mandler, til at give likøren sin søde, særegne smag. Historien bag...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Espresso Martini

Opskrift: Espresso Martini

Om Espresso Martini Espresso Martini’en blev angiveligt opfundet i slutningen af 1980’erne af den britiske bartender Dick Bradsell på ’Fred’s Club’ i London. Historien går på, at en kvindelig model bad om en cocktail, som kunne ”wake her up, and then f*** her up”. Med vodka, værende en af de mest populære spiritusser i den periode, og en kaffemaskine ved sin side, kreerede Dick Bradsell den legendariske og sofistikerede cocktail, som vi i dag kender som Espresso Martini. Kvinden, som danner ramme om fortællingen, skulle ifølge cocktailens opfinder have været en verdenskendt model, men Dick Bradsell (som den gentleman han var)...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Air Mail

Opskrift: Air Mail

Om Air Mail Cocktailen Air Mail har sin oprindelse i Cuba, hvor den første gang optrådte i en Barcardi booklet fra 1930’erne. Det er dog uvist, om Barcardi er opfinderen af cocktailen, eller om de har samlet den op på de lokale Havana barer og benyttet den i deres reklame. Navnet Air Mail er formentlig opstået, da det i 1930’erne første gang blev muligt at sende luftpost i Cuba - et system de havde arbejdet på at opbygge siden 1914. Derfor pyntede man også i gamle dage cocktailen med et frimærke. Cocktailen er hverken sød eller syrlig, da tricket er at...

Læs mere →

Seneste Cocktails