Øl

Jonas Thestrup
Om Mikkeller

Om Mikkeller

Mikkeller I cocktailpakken Yuzu Pretty, har vi haft fornøjelsen af at arbejde sammen med danske Mikkeller, som har disket op med en lækker alkoholfri øl til vores forfriskende yuzu-lemonade cocktail. Navnet på den alkoholfrie øl er Limbo Yuzu, og som navnet antyder, så indeholder øllen den syrlige asiatiske frugt yuzu, som smagsmæssigt sammenlignes med grapefrugt med noter af mandarin. Limbo Yuzu er én af flere lækre alkoholfrie øl fra Mikkeller, der bl.a. byder på Limbo Raspberry (hindbær), Limbo Blueberry (blåbær) og Limbo Riesling (lavet på Riesling druer). Med en alkoholprocent på kun 0,3 %, er Mikkellers alkoholfrie øl helt ideelle...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Humlebi

Opskrift: Humlebi

Om Humlebi Humlebi er en vaskeægte forårs cocktail, der summer af liv og lysere tider. Cocktailen består af honningsyp, økologisk lagerøl, økologisk citronsaft, økologisk akaciehonning og en lille påskekylling til at pynte og holde cocktailen med selskab. Navnet på cocktailen er inspireret af ingredienserne: økologisk lagerøl (Humle) samt honningsyp og økologisk akaciehonning (bi). Honningsyp er en drik, der stammer fra Bornholm, og består som udgangspunkt af snaps og honning. Ordet syp svarer til det svenske ord sup, der betyder en snaps eller en dram. I 1658 gav bornholmerne deres ø til arv og eje til Kong Frederik 3., der som...

Læs mere →


Jonas Thestrup
Opskrift: Calva'dos Cervezas

Opskrift: Calva'dos Cervezas

Om Calva'dos Cervezas Calva’dos Cervezas er en yderst mangesidig cocktail, der balancerer frugtig Calvados (æblebrændevin) med Københavnsk honning, økologisk æblemost, økologisk limesaft og rød hvedeøl – med andre ord, en cocktail, der formår at samle alle efterårets farver i ét glas!  På trods af cocktailens spanske navn (”to øl” på spansk, dos cervezas, kombineret med cocktailens grundspiritus, Calvados), er der ikke noget karakteristisk spansk ved den. I stedet befinder vi os nærmere i en dansk have på en varm efterårsdag, med hvad dertil hører af lækre, friske ingredienser, tilsat en anelse fransk finesse. Ligesom sine landsmænd- og damer (Champagne, Cognac...

Læs mere →

Seneste Cocktails