Likør

Opskrift: Proseccond to None

Opskrift: Proseccond to None

Om Cocktailen Proseccond to None er en boblende og smagsfuld cocktail, der gør enhver anledning en smule mere lækker. Cocktailen består af Prosecco, økologisk hyldeblomstlikør, Angostura Bitter, en sukkerknald samt kort og klemme til at pynte kanten af glasset. Cocktailen er oplagt som velkomstdrink, til desserten eller til særlige anledninger – f.eks. en gråvejrsmandag. I takt med at sukkerknalden med Angostura Bitter langsomt opløses i glasset, vil smagen af cocktailen skifte karakter til en sødere og mere aromatisk cocktail. Smagen af cocktailen afhænger således af, hvor hurtigt man drikker den. Cocktailen er inspireret af den klassiske Champagne Cocktail. Én variation...

Læs mere →


Opskrift: Rêve de Chocolat

Opskrift: Rêve de Chocolat

Om Rêve de Chocolat Rêve de Chocolat (”Chokoladedrøm”) lever i høj grad op til sit navn. Cocktailen består af Xanté Dark Chocolate & Pear (en blanding af Cognac og pærelikør, med kraftige noter af chokolade og lidt vanilje), økologisk chokolademælk, Coole Swan Irish Cream Liqueur (en blanding af irsk single malt whiskey, belgisk hvid chokolade og fløde) samt Amarena kirsebærlage - ingredienser, der alle emmer af højtid og kolde vintermåneder! Både Xanté Dark Chocolate & Pear og Coole Swan Irish Cream Liqueur klassificeres som likører (liqueur). Det franske ord liqueur stammer fra det latinske ord liquifacere, som betyder ”at opløse” -...

Læs mere →


Opskrift: Blackcurrant Collins

Opskrift: Blackcurrant Collins

Om Blackcurrant Collins Blackcurrant Collins er en videreudvikling af den klassiske Collins-cocktail, Tom Collins. Som navnet angiver, så indeholder denne version af cocktailen solbær (på engelsk: blackcurrant) i form af solbærlikør, som er med til at give den en smule mere kompleksitet, som går rigtig godt med de andre elementer i en Tom Collins, nemlig: gin, citronsaft, sukkersirup og danskvand. Udover at bidrage til smagen, så giver solbærlikøren samtidig en flot rubinfarve, der kun øger oplevelsen af denne forfriskende ’oldie but goldie’ lemonade af en cocktail.  En opskrift på Tom Collins dukkede første gang op i 1876 i en version af...

Læs mere →


Det Hemmelige Likørselskab

Det Hemmelige Likørselskab

Økologisk Dansk Kaffelikør Kaffelikøren fra Det Hemmelige Likørselskab er Danmarks første og eneste økologiske kaffelikør, og derudover er den også delvist 'fair trade' (ikke certificeret). Udover at være Danmarks eneste producent af økologisk kaffelikør, så er Det Hemmelige Likørselskab også en historie om en ung og innovativ kvinde, der ville skabe en hel række af bæredygtige likører. Denne kvinde er stifteren bag selskabet, Christina Hummeluhr. Christina har længe arbejdet med at eksperimentere med forskellige opskrifter, indtil hun fandt de bedst mulige råvarer, i den bedst mulige kombination – og det kan tydeligt smages. Ligesom Christina, så smagstester vi i Spiritium...

Læs mere →

Seneste Cocktails