Honning

Opskrift: Sporange

Opskrift: Sporange

Om Sporange Sporange er en sød og fløjlsblød cocktail, der kombinerer appelsin, Cognac og honning i en unik treenighed. Cocktailen består af appelsin-Aperitivo, V.S.O.P. Cognac, dansk økologisk appelsinjuice, økologisk limesaft, dansk honning og tørrede appelsinskiver som pynt - En perfekt cocktail til de lune sensommeraftener! I takt med at du nyder cocktailen, vil du opleve, at den langsomt skifter karakter fra let og skummet honningsmag til mere dybe, frugtige noter af appelsin og Cognac. Noterne kommer fra den valgte V.S.O.P. Cognac (Very Superior Old Pale - hvilket betyder, at Cognacen har fået lov til at ”hvile”, altså har lagret, i...

Læs mere →


Opskrift: Humlebi

Opskrift: Humlebi

Om Humlebi Humlebi er en vaskeægte forårs cocktail, der summer af liv og lysere tider. Cocktailen består af honningsyp, økologisk lagerøl, økologisk citronsaft, økologisk akaciehonning og en lille påskekylling til at pynte og holde cocktailen med selskab. Navnet på cocktailen er inspireret af ingredienserne: økologisk lagerøl (Humle) samt honningsyp og økologisk akaciehonning (bi). Honningsyp er en drik, der stammer fra Bornholm, og består som udgangspunkt af snaps og honning. Ordet syp svarer til det svenske ord sup, der betyder en snaps eller en dram. I 1658 gav bornholmerne deres ø til arv og eje til Kong Frederik 3., der som...

Læs mere →


Opskrift: Eternally Grapefruit

Opskrift: Eternally Grapefruit

Om Eternally Grapefruit Eternally Grapefruit er en forfriskende cocktail, der balancerer bitterhed, sødme og syrlighed i én og samme cocktail. Cocktailen består af italiensk gin med noter af bl.a. pink grapefrugt og rabarber, rød grape juice, honningsirup, Angostura Bitter og en halv skive tørret rød grapefrugt til pynt. Inspirationen til Eternally Grapefruit, kommer fra den klassiske cocktail Bee's Knees, der helt simpelt består af: gin, citronsaft og honning. Bee's Knees menes at stamme fra forbudstiden i USA (1920-1933), hvor udtrykket blev brugt om noget, der var fremragende eller af høj kvalitet. I denne tid blev citronsaft og honning brugt til...

Læs mere →


Bybi Honning

Bybi Honning

Om Bybi I cocktailpakken Calva'dos Cervezas har vi haft fornøjelsen af at samarbejde med den danske virksomhed Bybi, der producerer en række forskellige produkter med honning, eksempelvis rom, øl, bolsjer – og selvfølgelig, honning. Bybis honning skiller sig bl.a. ud ved, at deres honning er navngivet efter den del af Københavnsområdet, hvorfra honningen stammer fra – f.eks. fås honninger som: Amager, Botanisk Have, Østerbro og Valby. Bybi er en socialøkonomisk virksomhed lokaliseret i København – nærmere bestemt Amager. Herfra drives virksomheden, som har honningbier på adskillige tage i Københavnsområdet. At Bybi er en socialøkonomisk virksomhed vil her sige, at de...

Læs mere →

Seneste Cocktails