Air mail

’Muselet’ – Champagnens mundkurv

’Muselet’ – Champagnens mundkurv

’Muselet’ – Champagnens mundkurv Det er en almen opfattelse, at det var den franske munk ’Dom Pérignon’, som opfandt Champagnen – men det er forkert. Til gengæld var han den første til at studere og dokumentere Champagne-processen og bidrog i den forbindelse med nye og mere effektive produktionsmetoder og materialer. Et af hans mest betydningsfulde bidrag var Champagnens ”mundkurv” - kaldet en ’muselet’. ’Muselet’ (fra det franske ’museler’ - dvs. ”at give mundkurv på”) er navnet på den ståltrådskurv, som holder korkproppen fast i Champagneflasken. Denne lille opfindelse viste sig ikke bare at kunne redde de dyrebare dråber fra at...

Læs mere →


Opskrift: Air Mail

Opskrift: Air Mail

Om Air Mail Cocktailen Air Mail har sin oprindelse i Cuba, hvor den første gang optrådte i en Barcardi booklet fra 1930’erne. Det er dog uvist, om Barcardi er opfinderen af cocktailen, eller om de har samlet den op på de lokale Havana barer og benyttet den i deres reklame. Navnet Air Mail er formentlig opstået, da det i 1930’erne første gang blev muligt at sende luftpost i Cuba - et system de havde arbejdet på at opbygge siden 1914. Derfor pyntede man også i gamle dage cocktailen med et frimærke. Cocktailen er hverken sød eller syrlig, da tricket er at...

Læs mere →

Seneste Cocktails