Nyheder, historier & opskrifter

Njord Gin - En drik for nordiske guder

Njord Gin - En drik for nordiske guder

Njord Gin Med cocktailpakken Rosehips Don’t Lie, har vi haft den store fornøjelse af at arbejde sammen med vores venner hos Njord Gin, som har leveret deres seneste skud på gin-stammen til Spiritium Cocktails’ cocktailklub - nemlig deres Mild Wildness gin! Læs med her og bliv klogere på Njord destilleri, Mild Wildness, hvad forskellen er på ”one-shot-metode” og ”multi-shot-metode”, og hvad navnet på den nordiske gud for bl.a. naturens frugtbarhed, vinden og havet, er (psst, hint: det rimer på Fjord). Om Njord Gin Njord-destilleriet, og den tilhørende have med urter, planter og bier, ligger i det kontrastfyldte Sydhavnen nær Aarhus...

Læs mere →


Opskrift: Rosehips Don't Lie

Opskrift: Rosehips Don't Lie

Om Cocktailen Rosehips Don’t Lie er en let syrlig orangefarvet gincocktail med fokus på hyben og noter af appelsin. Cocktailen består af en økologisk gin fra Njord (Mild Wildness), en italiensk appelsin-aperitivo fra Hotel Starlino (lavet på bl.a. appelsin- og citronskaller, timian, hyldeblomst og italiensk vin), en specieludviklet marmelade med hyben og gin, økologisk citronsaft, en økologisk hyldeblomst-hyben sodavand fra Fatdane og tørrede hybenskaller til at pynte cocktailen. I samarbejde med Søbogaard, har Njord udviklet en marmelade (cocktailmarmelade) med hyben og gin, der kombinerer Søbogaards lækre hybenmarmelade (økologisk hyben sødet med rørsukker) og Njords Mild Wildness gin, der bl.a. er lavet...

Læs mere →


Opskrift: Elleflower

Opskrift: Elleflower

Om Cocktailen Elleflower er en frisk og floral cocktail med smag af hyldeblomst, agurk og peber. Cocktailen består af økologisk hyldeblomstlikør fra danske Ellenor, mælkebøttesirup fra danske Sorring Bær (der i smagen minder om honningsirup), økologisk citronsaft, agurkedanskvand fra DA-SH (der nedbringer madspild ved at bruge ”uperfekt” frugt og grønt) og hertil peberkorn til at krydre og pynte cocktailen – en perfekt sommercocktail! Elleflower er resultatet af et samarbejde med Hasse Johansen fra cocktailbaren St. Pauls Apothek i Århus – et anerkendt etablissement på den danske cocktailscene. Udover at have været med til at udvikle cocktailen Elleflower, har Hasse også...

Læs mere →


Alt det du ikke vidste om Tequila - og los hombres bag Ocho!

Alt det du ikke vidste om Tequila - og los hombres bag Ocho!

Tequila – et håndværk lavet med el corazon Med cocktailpakken Paloma, har vi haft den store fornøjelse af at arbejde sammen med Ocho Tequila, som har leveret en fantastisk blanco tequila - ”La Laja” (2019) lavet på 100 % blå agave - til Spiritium Cocktails’ cocktailklub! Mange har måske stiftet bekendtskab med tequila på et eller andet tidspunkt i deres levetid (på godt og ondt), men få har nok smagt hvad vi vil klassificere som ”rigtig” eller god tequila – nemlig tequila lavet på 100 % blå agave. Derfor har vi sat os for at sprede budskabet om god tequila...

Læs mere →